KIỂM TRA AN TOÀN THỰC PHẨM - VIETCERT

 KIỂM TRA AN TOÀN THỰC PHẨM - VIETCERT

Tết Nguyên đán Ất Tỵ năm 2025 đang đến gần là thời điểm tiêu thụ thực phẩm lớn trong năm, nhất là các sản phẩm thịt, cá, trứng, nem, chả, bánh chưng, bánh ngọt, mứt, kẹo, rượu, bia, nước giải khát, các loại hạt,... Để đáp ứng nhu cầu của thị trường, nhiều cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm cũng gia tăng việc sản xuất, kinh doanh, nhập khẩu thực phẩm.

Tuy nhiên, thực trạng an toàn vệ sinh thực phẩm hiện nay gặp phải những vấn đề sau:

- Tràn lan thực phẩm bẩn trên thị trường;

- Các vụ vi phạm vệ sinh thực phẩm ngày càng gia tăng;

- Hệ thống kiểm soát và giám sát chưa hiệu quả;

- Cơ sở chế biến không đảm bảo vệ sinh, thiết bị không tuân thủ quy định của Nhà nước.

Trong đợt cao điểm ra quân tấn công, trấn áp “Vi phạm quy định về lĩnh vực an toàn thực phẩm” dịp Tết Nguyên đán Ất Tỵ năm 2025 đã thu được nhiều chiến công xuất sắc như: Phòng Cảnh sát Kinh tế Công an thành phố Đà Nẵng đã phát hiện một tấn chả chứa chất cấm hàn the hay vụ phát hiện và khởi tố các đối tượng sản xuất hơn 20 tấn giá đỗ ngâm chất cấm của Công an tỉnh Đắk Lắk,…

 Kiểm tra an toàn thực phẩm cũng là một trong nhiều thủ tục được Nhà nước đưa ra nhằm đảm bảo rằng thực phẩm sạch và an toàn đến tay người tiêu dùng. Vì có nhiều công đoạn chuẩn bị thực phẩm diễn ra sau những cánh cửa đóng kín. Vì vậy, khách hàng thường không biết sản phẩm của họ được sản xuất như thế nào và chúng có phù hợp để tiêu thụ hay không?

Do đó, kiểm tra an toàn thực phẩm thường xuyên là một cách hiệu quả để bảo vệ người tiêu dùng tránh khỏi các thực phẩm kém chất lượng, nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe con người và khả năng lây truyền bệnh qua thực phẩm.

Kiểm tra an toàn thực phẩm là việc thử nghiệm để xác định các chỉ tiêu trong thực phẩm có đạt tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm. Cụ thể khi tiến hành thử nghiệm thực phẩm sẽ tiến hành các nội dung sau:

- Chỉ tiêu cảm quan: về trạng thái, màu sắc, mùi, vị,...

- Chỉ tiêu vi sinh vật: phân tích chỉ tiêu vi sinh vật hiếu khí, Ecoli, Coliform,...

- Chỉ tiêu hóa lý, chất lượng, việc phân tích thành phần dinh dưỡng như: năng lượng, protein, chất xơ, lipid, vitanmin, khoáng,...

- Chỉ tiêu kim loại độc hại: thủy ngân, chì, cadinmi, đồng, asen,...

- Chỉ tiêu độc tố vi mấm: Aflatoxin B1, Ochratoxin, Aflatoxin tổng số,...

- Chỉ tiêu hàm lượng các hóa chát tồn dư: dư lượng thuốc thú y, dư lượng thuốc bảo vệ thực vật.

Với hơn 14.000 khách hàng trong và ngoài nước đã tin tưởng cùng với quy mô 300 nhân sự được bố trí khắp các miền Bắc, Trung, Nam tại 25 văn phòng đại diện. Đồng thời với nhiều năm kinh nghiệm Trung tâm Vietcert cam kết sẽ mang đến chất lượng dịch vụ tốt nhất, đa lĩnh vực với sự hiểu biết toàn diện và kiến thức sâu rộng trong lĩnh vực kiểm tra an toàn vệ sinh thực phẩm.

Hy vọng bài viết trên đã giúp bạn hiểu rõ hơn về an toàn thực phẩm. Nếu bạn vẫn còn bất cứ thắc mắc nào hãy liên hệ chúng tôi để được hỗ trợ chi tiết. 

TRUNG TÂM GIÁM ĐỊNH VÀ CHỨNG NHẬN HỢP CHUẨN HỢP QUY VIETCERT

Hotline: 0905.527.089

Fanpage: Vietcert Centre