QUY TRÌNH GIÁM ĐỊNH HẠT TIÊU

 QUY TRÌNH GIÁM ĐỊNH HẠT TIÊU

Việt Nam hiện là nước sản xuất và xuất khẩu hồ tiêu số 1 thế giới, hồ tiêu Việt Nam đã có mặt trên 105 quốc gia và vùng lãnh thổ với sản lượng xuất khẩu trên 200.000 tấn/năm. Trong những năm gần đây, các nhà máy chế biến đã đầu tư và trang bị hệ thống máy móc với công nghệ hiện đại đã từng bước cải thiện và nâng cao chất lượng hồ tiêu, đáp ứng được nhu cầu khắt khe hơn về chất lượng cũng như an toàn vệ sinh thực phẩm và dư lượng thuốc BVTV từ các nhà nhập khẩu trên toàn cầu, đặc biệt là châu Âu và châu Mỹ.

Với 95% sản lượng hồ tiêu Việt Nam được dùng cho xuất khẩu, vì vậy chất lượng hàng hóa là ưu tiên hàng đầu để đảm bảo tính an toàn và thương hiệu của các doanh nghiệp xuất khẩu đối với các nhà nhập khẩu trên toàn cầu khi lựa chọn các nhà cung ứng tại Việt Nam.

1. Tại sao phải làm giám định hạt tiêu?

Hiện nay, trước vấn nạn thực phẩm bẩn tràn lan trên thị trường, hầu hết mọi quốc gia đều đặt vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm, truy xuất nguồn gốc thực phẩm lên hàng đầu. Những thị trường lớn, như Mỹ đã đề ra các tiêu chuẩn khắt khe nhằm hạn chế tối đa nguy cơ rủi rơ về mất an toàn thực phẩm cho người dùng. Họ đưa ra các tiêu chí với các bộ quy tắc bắt buộc nhà sản xuất và cung cấp sản phẩm phải tuân thủ.

Với sản phẩm hạt tiêu cũng vậy. Vừa qua hàng loạt các cuộc “giải cứu” bất thành khiến người nông dân thê thảm. Do đó, nhất thiết nhà sản xuất và kinh doanh thực phẩm phải tuân thủ bộ quy tắc và đảm bảo tiêu chí về Giám định nông sản và thực phẩm và phải đặt thành tiêu chí hàng đầu mới mong có cơ hội, tiếp cận thị trường lớn.

2. Các loại hình giám định 

- Giám định chất lượng

- Giám định số lượng, tình trạng

- Giám định tình trạng trước khi hàng/ sau khi dỡ hàng

- Giám định tổn thất hàng hóa

- Giám sát quá trình xếp dỡ hàng hóa và chèn lót hàng hoá

- Giám sát quá trình cân hàng

- Kiểm đếm hàng hóa

- Kiểm tra bao bì, nhãn mác

- Lấy mẫu để thử nghiệm chất lượng

- Dịch vụ ngăn ngừa và đề phòng tổn thất hàng hóa

3. Quy trình giám định hạt tiêu

Để đảm bảo kết quả giám định chính xác và đáng tin cậy, quy trình thường bao gồm các bước sau:

Bước 1: Lấy mẫu kiểm tra:

- Cách thức: lấy mẫu đại diện từ lô hàng, đảm bảo tính khách quan và không gây tổn hại sản phẩm.

- Công cụ: sử dụng thiết bị chuyên dụng theo quy trình chuẩn để đảm bảo mẫu lấy chính xác.

Bước 2: Kiểm tra vật lý và cảm quan:

- Đánh giá màu sắc, mùi vị, độ ẩm, tỷ lệ hạt lép, sâu bệnh hay dị vật.

- Phương pháp này phù hợp với các loại nông sản như lúa gạo, cà phê, hồ tiêu, hoa quả.

Bước 3: Phân tích hóa học và vi sinh học:

- Hóa học: kiểm tra dư lượng thuốc trừ sâu, hàm lượng kim loại nặng (như chì, cadimi), hóa chất bảo quản.

- Vi sinh: phát hiện các vi khuẩn gây hại như Salmonella, E. coli, hay nấm mốc Aflatoxin.

Bước 4: Đối chiếu tiêu chuẩn

- Kết quả phân tích được so sánh với các tiêu chuẩn: Việt Nam (TCVN).

- Quốc tế (Codex, USDA).

Bước 5: Cấp báo cáo giám định

Báo cáo giám định bao gồm:

- Mô tả mẫu sản phẩm.

- Kết quả thử nghiệm.

- Kết luận về chất lượng hoặc tình trạng của sản phẩm

4. Lợi ích của việc giám định 

Tạo lợi thế cạnh tranh:

- Sản phẩm có chứng nhận giám định được ưu tiên hơn trong các giao dịch thương mại.

- Khách hàng quốc tế thường chỉ hợp tác với các nhà cung cấp đáng tin cậy.

Hỗ trợ thủ tục thông quan:

- Báo cáo giám định là điều kiện bắt buộc để lô hàng được nhập khẩu vào nhiều quốc gia.

- Tránh bị trả lại hoặc lưu kho làm tăng chi phí cho doanh nghiệp.

Tăng giá trị thương hiệu:

- Doanh nghiệp sở hữu nông sản đạt chuẩn chất lượng sẽ xây dựng được thương hiệu mạnh và dễ dàng mở rộng thị trường

5. Lựa chọn đơn vị giám định hạt tiêu uy tín

Vietcert là một trong những đơn vị cung cấp dịch vụ đánh giá sự phù hợp cho các sản phẩm nông sản, đảm bảo chất lượng, an toàn, và tuân thủ các quy định của nhà nước. Chúng tôi hỗ trợ toàn diện từ giám định, phân tích thử nghiệm, đánh giá, chứng nhận đến tư vấn, giúp doanh nghiệp tối ưu hóa quy trình sản xuất, bảo quản, vận chuyển và kinh doanh.

Đội ngũ chuyên gia của Vietcert đảm bảo sản phẩm đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn, chất lượng và yêu cầu hợp đồng, đồng thời khẳng định uy tín thương hiệu. Chúng tôi cam kết mang đến giải pháp hiệu quả, chi phí hợp lý, được thiết kế riêng cho từng khách hàng.

Mọi thắc mắc, vui lòng liên hệ Vietcert để được hỗ trợ tốt nhất.

TRUNG TÂM GIÁM ĐỊNH VÀ CHỨNG NHẬN HỢP CHUẨN HỢP QUY VIETCERT

Website: www.vietcert.org

Fanpage: Vietcert Center

Hotline: 0905 527 089